Kuliner Opor Ibu Saudah Ayam Jago Kampung Asli Gunungwungkal
Pati – Notoprojo.id
Opor ayam kampung adalah makanan yang sudah umum dinikmati oleh semua kalangan masyarakat di Indonesia. Makanan ini biasanya banyak dinikmati bersama lontong atau nasi,dan rata rata disajikan saat acara hajatan atau acara tamu atau acara hari besar.Namun di Kecamatan Gunungwungkal Kabupaten Pati Jawa tengah punya opor khasnya salah satunya bernama Opor Ayam Saudah.(10/06)
Kuliner Opor Ayam Ibu Saudah ini memang jika dilihat sepintas seperti opor ayam biasa. Namun yang membuat Opor Ayam Ibu Saudah ini istimewa adalah porsi potongan ayamnya yang sangat besar, memakai ayam kampung, daging ayamnya empuk.
Lauk pauk lainnya yang dapat disandingkan dengan Opor Ayam Ibu Saudah ini diantaranya adalah Pete, sambel, dan tempe goreng.
Untuk menikmati seporsi Opor Ayam Ibu Saudah ini tak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Makanan khas yang satu ini hanya dibandrol dengan harga bervariatif mulai 10.000 hingga 50.000 Sangat bersahabat di kantong.
Karena begitu fenomenalnya, Warung Makan Bu Saudah ini kerap didatangi para pejabat dari Bupati hingga Gubernur juga tamu tamu dari luar kota.
Ayam yang digunakan adalah ayam jago kampung yang memiliki tektur daging lebih besar dan padat. Selain itu, rasa kaldu dari Opor ini sangat kuat dan kuahnya tidak terlalu kental. Saat disantap dengan sambel uleg, kenikmatannya makin terasa.
Opor ayam sendiri terdiri dari bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur dan sebagainya.
(Red/Her)
